Toit ja jook

INFO TOITLUSTAJATELE

2019.a. muutub Viljandi pärimusmuusika festivali toitlustajate paigutus nii Toiduhoovis kui ka I Kirsimäel asuval Piknikualal. Seoses toiduhoovi ja piknikuala ülesehituse ja välimuse muudatustega ning turvalisuse suurendamisega vähendame sellel aastal toitlustajate kohti. Soovime festivali külastajatele ja esinejatele pakkuda kvaliteetset ja mitmekülgset toiduvalikut, puhast toitu. Seetõttu on ka tänavu kehtestatud kriteeriumid ja nõuded, mille alusel valime välja festivali toitlustajad. 

Viljandi pärimusmuusika festivali korraldajatele on südamelähedane jätkusuutliku ja keskkonnasõbraliku festivali korraldamine. Seetõttu kutsume teiste koostööpartnerite hulgas ka toitlustajaid meiega kaasa mõtlema ning meie keskkonnasäästlike püüdlusi tegudes toetama. 

TOIDUHOOV

Vaata toiduhoovi plaani

Vaata Viljandi Pärimusmuusika Aida esise plaani

Asub Viljandi mõisa pargis. Toiduhoov on avatud festivali ajal N-L 11:00 – 03:00 ja P 11:00 – 24:00

PIKNIKUALA

Vaata piknikuala plaani

Piknikuala on avatud festivali ajal N-L 11:00 – 01:00 ja P 11:00 – 24:00
Piknikualale ootame toitlustajaid, kes pakuvaid väiksemaid sööke ja ampse, mida piknikul olles oleks hea nautida. Seejuures tuleks silmas pidada, et söök oleks pigem kohapeal tarbitav, kui koju kaasa ostetav.

KVALIFITSEERUMISNÕUDED

• Korrektselt täidetud ja õigeaegselt esitatud registreerumise ankeet
  
• Toitlustusteenust pakkuv ettevõte peab omama selleks kõiki vajalikke lube ja sertifikaate
  
• Toitlustusteenust pakkuv ettevõte ja/või tema töötaja(d) ei tohi olla varasemalt rikkunud Viljandi pärimusmuusika festivaliga sõlmitud lepinguid ning kokkuleppeid
  
• Ettevõttel ei tohi olla maksuvõlga
  

VALIKU KRITEERIUMID

• Menüü isikupärasus ja terviklikkus
• Menüü tervislikkus
• Kodumaise / kohaliku (Viljandimaa ja Lõuna-Eesti) värske tooraine kasutamine
  
• Toitlustuskoha üldine ilme ja kujundus
  
• Teenindajate ja abipersonali orienteeruv arv
  
• Varasem kogemus antud toitlustajaga
  
• Toitlustaja panustab oma tegevusega jätkusuutliku ja keskkonnateadliku festivali püüdlustesse st. ei kasuta plastikust kõrsi, ei kasuta alumiiniumfooliumit, sorteerib prügi, premeerib oma nõude kasutajaid väikse allahindlusega jne.
  

OLULINE INFO

• Teenuse osutamise võimalus on toiduhoovis, ametite maja kõrval ja aida ees N-L 11:00 kuni 03:00 / P 11:00- 24:00ni.) ja piknikualal N-L 11:00 – 01:00 / P 11:00 - 24:00
• Kaubaautode liikumine festivali alal toimub ajavahemikus kl 04:30 kuni 13:00 ning festivali korraldaja poolt väljastatud lubade alusel. Muul ajal toimub varustamine laadimisalalt ning sealt kauba edasitoimetamine käsikärudega. Pühapäeva õhtul toimub toitlustajate lahkumine festivali alalt alles pärast külastajate lahkumist.
  
• 2019. aastal on festivali amelikuks joogipartneriks Eesti Väikepruulijate Liit. Festivali ametliku õlle toodab Tanker Brewery OÜ.
  
• 2019. aastal on festivali ametlik jäätisepartner AS Premia.
  
• Kuna festivali territooriumil on elektrivarustuse võimalused piiratud, siis tagab korraldaja igale toitlustajale elektri arvestades olemasolevaid võimsusi. Soovi korral on võimalik elektrit juurde osta, kui selleks jagub limiiti.
  
• Soovitame kõigil toitlustajatel hoolikalt lugeda korraldajaga sõlmitavat lepingut. Lepingu rikkumine toitlustaja poolt annab korraldajale õiguse toitlustaja koheselt territooriumilt kõrvaldada ja/või rakendada kuni 1000 euro suurust leppetrahvi. Lepingu täitmise kontrollimise ning rikkumiste fikseerimise õigus on selleks spetsiaalselt määratud korraldaja esindajatel.
  

KAUPLEMISE ÜLDREEGLID

Toitlustajaks kandideerimine 2020.a. festivaliks algab veebruaris 2020. 

Lisainfo: